Еда в СССР была больше, чем еда. Лишь творческая и политическая элита могла позволить себе назначать встречи в ресторанах. Ну и конечно, как и во времена любой власти, в ресторанах любили погулять дельцы теневой экономики, спекулянты, люди, зарабатывающие деньги преступным путём. Почти всех клиентов там знали по именам.
Благодаря скудному ассортименту в магазинах, культ домашней еды превратился почти в творчество. Советские застолья – отдельная тема не только по перечню продуктов на столе, но и по эйфории, сопровождающей праздники. В последние годы правления Брежнева с продуктами стало совсем плохо. Товары в магазины не привозили, а именно «выбрасывали». Добывание дефицита стало искусством. Праздничный стол – это святое. По крайней мере, четыре раза в году советские люди забывали про скудный продовольственный перечень в магазинах и усаживались за столы, которые по советским меркам были очень обильными. И на какие только выдумки не шли советские женщины, чтобы их стол в праздник был «не хуже, чем у других»!?
